La levure de riz rouge, un précieux allié anti-cholestérol
La levure de riz rouge, est le produit d’un champignon microscopique qui pousse sur le riz. Ce micro-organisme, Monascus Purpureus, produit un pigment rouge caractéristique […]
régime
La cure dépurative de bouleau, drainage printanier
Pour maintenir notre bonne santé, notre organisme doit régulièrement éliminer les toxines et se régénérer. En hiver, le froid, le manque d’exercice physique, d’ensoleillement, et une nourriture plus riche en protéines, matières grasses et glucides favorisent l’accumulation de toxines. De plus, le ralentissement de notre métabolisme ne permet pas une bonne assimilation des aliments.
Des protéines végétales pour remplacer la viande
Les protéines végétales présentent des atouts non négligeables: elles permettent aux végétariens de satisfaire leurs besoins en acides aminés, et elles sont un excellent moyen de réduire notre consommation de viande qui, en cas d’excès, est la cause de maladies cardiovasculaires, d’hypercholestérolémie et de cancers digestifs (colon). L’environnement est également un grand bénéficiaire d’une alimentation moins riche en produits carnés. Il faut 15kg de protéines végétales pour produire 1kg de protéines de b??uf: la consommation de viande est plus coûteuse pour la planète qu’une alimentation végétarienne (consommation d’eau, de céréales et autres aliments pour le bétail, occupation de terres agricoles…).