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La lécithine de soja, un complément alimentaire naturel

11 mai 2010 0

La lécithine de soja est un complément alimentaire naturel d’origine végétale, obtenu à partir des fèves de soja. En granules ou en capsules, elle aide à rééquilibrer l’alimentation en apportant à l’organisme des acides gras poly-insaturés et des substances comme la choline et l’inositol, permettant une meilleure digestion des graisses alimentaires et réduisant le dépôt du cholestérol dans les artères. La lécithine favorise aussi un bon fonctionnement du cerveau.

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Les acides gras essentiels : l’équilibre oméga 3 et 6

10 août 2009 0

Les acides gras essentiels sont des matières grasses indispensables aux différentes fonctions physiologiques et à la santé cardiovacsulaire, et l’organisme ne sait pas les synthétiser. Ces acides gras essentiels appartiennent à deux grandes familles, les oméga 3 et les oméga 6. Il faut que l’alimentation apporte ces AGE en quantités suffisantes, et de façon équilibrée: il faut 5 fois moins d’acide alpha-linolénique (oméga 3) que d’acide linoléique (oméga 6). Les sources peuvent être animales (poissons gras, viande, oeufs) ou végétales (huiles, graines oléagineuses).